ご高齢のお母様の食欲不振に悩むお客様から届いた、一通のお便り。なぜ、お腹を整えると「食べる力」が戻るのか？店長である私が学びを深める中で、科学的な根拠とともに「腑に落ちた」理由をお話しします。介護やリハビリ期にこそ知っていただきたい、腸内環境の重要性についてまとめました。